Quel vin pour demain ?

Un livre à la fois pédagogique, didactique et narratif, qui explique, illustre
et analyse les changements climatiques constatés et les perspectives à moyen
et long terme et les solutions pour la vigne. Un ouvrage qui met également en
lumière les acteurs de la transition écologique dans la filière, tous ceux qui
agissent, à tous les niveaux de la chaîne de production et de distribution,
pour faire évoluer les comportements, les techniques et contribuent activement
aux stratégies d’adaptation
Co-écrit par trois experts, c’est un ouvrage complet, de référence, sur le
changement climatique et son impact pour la filière viti-vinicole mondiale.